Propilen glicoleste un lichid gros incolor, aproape inodor. Are o varietate de utilizări dincolo de a fi un aditiv alimentar. Este folosit în multe produse deoarece le ajută să-și mențină consistența, umiditatea și textura.

Pe lângă folosirea acestuia ca conservant și potențiator de aromă, producătorii de alimente folosesc și propilenglicolul ca emulgator, texturant și auxiliar de procesare pentru a îmbunătăți aspectul alimentelor.

Exemple de alimente ambalate care conțin produsul includ: